枣花馍的做法

发布时间:2021-07-10 00:53 阅读次数:
本文摘要:“许多 八零后九零后儿时最盼望的是新年,由于那时新年可以吃枣馍, 偶然间看到舌尖上的美味山西人保证的蒸花馍,真为感叹别人的手真巧啊,面团在她们手上出了工艺品,各形各色,太漂亮了。小姿这毛手毛脚的,只学会了非常简单的枣花馍,尽管花式比较简单,可是味儿還是不错液,敲上红枣还能够白费提升免疫力。

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“许多 八零后九零后儿时最盼望的是新年,由于那时新年可以吃枣馍, 偶然间看到舌尖上的美味山西人保证的蒸花馍,真为感叹别人的手真巧啊,面团在她们手上出了工艺品,各形各色,太漂亮了。小姿这毛手毛脚的,只学会了非常简单的枣花馍,尽管花式比较简单,可是味儿還是不错液,敲上红枣还能够白费提升免疫力。不久出带锅的枣馍十分诱惑,空口也可以津津乐道的不吃上好多个~” 食物清单主要材料小麦面粉1斤温开水250克酵母菌3克辅材红枣120克清甜味口感煮加工工艺三十分钟用时一般可玩度枣花馍的做法流程110g水和4g酵母粉结合,500g小麦面粉和250g水搓成光滑的面团,每一个品牌的小麦面粉吸水能力不一,要是搓成光滑的触感适应能力的面团才可。

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面团放进严寒处烤制至二倍大。2烤制好的面团放进,充份地烫拖动里边的打气后搓揉强健条,再行分成小剂子。3将小剂子儿搓揉整条,再行拿手略微挤扁一些。

4在擀面皮的中间放入一颗红枣。5将擀面皮折起来一起,在控制模块的地区用手指力一下使之粘合在一起,做成一个小花瓣。6将小花瓣如下图所示分列在一起。

7管理中心处用筷子夹一下使其更优的粘合在一起,再行在上面敲上一颗红枣;那样花瓣红枣馍生胚就做好了,将产子胚用滑沙布盖起来再行饧二十分钟。8将饧好的花瓣红枣馍放入笼屉中,垫上盖子,走红足汽蒸约15分钟后熄火,等大概3分钟才可放进。

9不吃的情况下拿手敲着枣花不吃才可,又硬又辣。10甜滋滋,硬糯糯的枣花馒头,感慨好看又喜欢。11空口也可以津津乐道的不吃上好多个。

12枣花馍只不过是便是特了红枣的馍馍,鲜丽的红枣跟馍馍的甘甜,让枣花馍沦落了很多人过年的味道。13蒸熟后拿在手上忘记了不吃,如同看一件精美的物品一样开心。

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小技巧1.揉面水要的溫度以35℃上下为宜,水的使用量仅有保证参考,它不容易由于常用小麦面粉的各有不同而有一定的差别,可依据具体情况酌量依此类推;揉面的情况下,水需一点点地逐渐重进,便于更优地操控需水量;2.枣花馍做好后不必马上煮,要再行睡放一会儿,那样蒸来的枣花馍才可以放得讨人喜欢;3.面团分成小剂子后要用一块略微潮湿的沙布盖起来,以防发涩; 4.馒头煮开后再行熄火,等十多分钟再行合上盖子放进,以防一熄火就合上盖子使其塌陷。


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